原料
蘋果酒: 1瓶500ml， 五花肉: 400g， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 糖: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 料酒: 適量
步驟
1整條五花肉冷水下鍋，加蔥姜焯水後洗凈備用（其實不焯也可以，只是國外肉不焯水很腥）
2準備煎鍋，鍋熱後將五花肉下鍋煎（⚠️用廚房紙將肉擦乾，不然會爆鍋，此處不加油）煎到四面焦黃即可
3準備湯鍋，將煎好的五花肉下鍋，加入蔥姜蒜，整瓶蘋果西打加入，加入少量料酒（會軟化肉質），生抽，老抽和糖
4大火燒開後小火燉大概40分鐘，直到肉質軟化，最後大火收汁
5將五花肉撈出切成小塊，淋上湯汁就成
小技巧
步驟很簡單，作為一道宴客菜也很拿得出手 調味這件事根據各自口味來，並沒有統一的規定～燉菜的優勢就是隨時可以調味
