原料
香腸: 500克， 洋蔥: 1隻， 腌制酸黃瓜: 2小條， 蘋果: 半隻， 醋: 1勺半， 葵花籽油: 3勺， 歐芹: 3-4把， 鹽和胡椒: 少許
步驟
1用料全家福
2香腸切成比較細的條 （因為我實在不好意思管它叫絲），洋蔥哭著切成洋蔥圈，蘋果和酸黃瓜也切成「比較細的條」。切好了準備沙拉汁。
3把1食勺半醋，3食勺葵花籽油，少許鹽和胡椒倒在一個小碗里，如果喜歡你也可以加點兒辣椒粉，調勻。
4汁調好後倒入切好的沙拉，充分攪拌均勻，我不會告訴你我是用手拌的。靜置20分鐘入味。
5把歐芹切碎，上桌前掐一點放在沙拉上就行了。
6成！
小技巧
- 香腸你選平時自己喜歡吃的就行，肉瓷實澱粉不太多的 2. 腌制的酸黃瓜某東就有，輸入德國黃瓜就可以找到，但是注意！敲黑板！千萬要買 Gewürzgurken，千萬別買 Sauergurken，Gewürzgurken就已經挺酸的了，Sauergurken簡直了，那酸爽 ，打個酸冷戰。還有，我真不是託兒！ 3. 只用半個蘋果，另外那半個做的時候就吃了吧，an apple a day keeps the doctor away，但這句話是福爾摩斯不能說的。 4. 醋用白醋就可以，1勺半看著挺奇怪，但是1勺確實有點少，2勺確實有點多，而且這裡注意寧少不多，因為酸黃瓜已經是酸的了。 5. 關於歐芹，如果買不到歐芹用香菜代替也可以，但這裡請注意，歐芹雖然也叫洋香菜，但是它和咱們香菜那濃郁的味道是絕對不可以相提並論的。如果你喜歡吃香菜，就用香菜代替，如果不喜歡乾脆別放了，香菜的味道太重，什麼味也壓不住它 6. 鹽不要放太多，因為香腸和酸黃瓜本身已經有鹹味了。
