四川涼麵 0

原料

麵條，黃瓜，冷水，雞蛋1個，鹽少量，醬油，醋，芝麻醬，熟芝麻，蒜，白糖，花椒麵，蔥花，紅油辣椒，麻油

步驟

1.麵粉加冷水，一個雞蛋，少量鹽攪拌均勻。 2.用壓面機壓出麵條，待用。 3.黃瓜切絲，國內燒熱水。 4.下入麵條，熟透後放入冷水中過一下，撈出，加少量香油攪拌均勻。 5.將醬油、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、蒜加少量鹽打成汁、花椒麵、蔥花、紅油辣椒，麻油，調成味汁澆在上面即可。