原料
西紅柿兩個 略小的: ， 8個麵筋: ， 肉餡（打成蓉）: ， 鹽 味精 水 香菜少許 7瓣蒜:
步驟
1肉蓉：之前一直做好的放在冰箱裡的，豬肉打成肉蓉（料理機大肉蓉要加少許水）、加少許澱粉、2勺生抽、1小勺糖、蔥花、薑末、鹽、木耳（切碎）、2勺蚝油、1勺酒、少許油、一隻蛋清然後攪拌均勻放置一會讓肉餡入味；
2麵筋食指扣洞，把調好味道的肉茸放在保鮮袋中開一角，像擠奶油一樣把肉茸注入麵筋里；
3少油蔥絲熗鍋加半碗水燒開，放入麵筋，後小火6分鐘；放入切碎的西紅柿丁，小翻炒一下，放入鹽味精，最後我放了7瓣蒜的蒜蓉，翻炒出鍋！
小技巧
西紅柿最好是熟透的那種，每次買西紅柿回來我都會放在陽台上繼續曬，它會越來越熟越紅嘿嘿！
