原料
雞蛋: 2隻， 豬裡脊: 250g， 料酒: 50ml， 鹽: 3g， 十三香: 少許， 糖: 2g， 姜: 若干， 椒鹽: 10g， 小蔥: 若干， 洋蔥: 半顆， 青紅肉椒絲: 若干
步驟
1用料酒、鹽、蔥姜蒜洋蔥粉把排條拌勻，腌制半小時
2切丁切絲
3調製一個雞蛋麵糊，將雞蛋和麵粉澱粉調製成沒有快快的糊狀不能太薄能掛住漿
4鍋內+入小半鍋油，炸排條一定不能省油，不然沾鍋底
5主料排條均勻裹上雞蛋糊加入5成油溫中，炸至起酥，把油空出，就炸製成熟了。
6另起油鍋，放入少許油，加入切好的鮮紅綠椒絲，洋蔥末、小蔥條和適量的椒鹽略微炒香
7加入剛控乾的排條翻勻將味椒鹽均勻包裹排條之後那麼這道菜肴就算做好了撒上一點蔥花
