原料
龍利魚: 一片， 料酒: 一勺， 玉米澱粉: 適量， 薑片: 2片， 水: 小半碗， 味淋: 2勺， 日式醬油: 2勺， 清酒: 2勺， 蜂蜜: 2勺
步驟
1龍利魚切條或者切兩半，我選擇切條，加料酒腌制5分鐘。
2腌制好的龍利魚，用廚房用紙吸一下表面水分，裹一層玉米澱粉。
3平底鍋倒油，油熱後爆香薑片
4下龍利魚煎至表面金黃
5【照燒汁】 味淋 2勺 日式醬油 2勺 清酒 2勺 蜂蜜 2勺
6照燒汁在碗里攪勻，倒入鍋內中小火收汁，小心翻面讓龍利魚裹滿醬汁
7熬至醬汁濃稠即可
8出鍋，撒上白芝麻
小技巧
沒有日式醬油，你可以用自己醬油代替，味道會稍微有偏差，但是也是很好吃的。味淋可以用米酒+糖代替。蜂蜜只是增加風味，沒有也可以加糖代替。
