原料
意面: 適量， 青豆: 適量， 蝦仁: 適量， 火腿片: 2-4片， 大蒜: 適量， 白醬: 一小碗， 第戎芥末（可不放）: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 鹽: 適量
步驟
1蝦仁放適量黑胡椒粉、和一小勺白酒腌制一下。因為我買的是挑了蝦線，並且微熟的，所以是粉紅色
2大蒜入鍋炒出香味
3放入蝦仁煸炒
4然後下入青豆，青豆無需先過水，用生的就可以。
5接著放入切成小方塊的火腿片。
6倒入一小碗白醬，我今天做的兩人份的意面，所以一小碗白醬足夠了。
7再加入小半碗的水稍微稀釋一下。
8在做醬料之前，就可以燒一鍋水，水開之後加入半勺鹽和幾滴食用油，然後下入意面，這種細長條中粗的意面，大約煮13-15分鐘，具體看你買的意面背後的成熟時間然後減去2-4分鐘即可。
9意面煮好後，直接撈進醬汁裡面，攪拌均勻。
10然後就可以出鍋裝盤啦。
11還有一種吃法我個人比較喜歡，就是先在下面墊一層撕碎的生菜，然後放上意面，撒一些歐芹碎，這樣吃的時候拌著生菜一起吃也比較爽口。
小技巧
意面一定是八成熟左右入醬料，否則會變軟爛沒有彈性。
