原料
熟的牛油果: 1個， 熟透的香蕉: 1個， 雞蛋: 1個， 低面: 50g， 酵母: 1/2茶匙， 鹽: 1/2茶匙
步驟
1取出牛油果的果肉
2用勺子壓或者料理機打成泥儘量細膩一點
3加入雞蛋
4拌勻且稍稍打至蓬鬆
5加入鹽或香蕉泥，酵母，過篩的麵粉
6攪勻烤箱預熱170度
7在油紙上用勺子挖取適量麵糰後整形，中間凹一點更加像山谷
820分鐘樣子出爐，小心開烤箱會有熱氣出來應該是牛油果本身的水分比較多，上面顏色有點焦糖色的是加了香蕉泥的。小山谷在烤箱裡鼓鼓的出爐有點回縮。
9香蕉泥要預先小火加熱去掉大部分水分成膏狀再加入
10沒有加香蕉泥顏色更鮮綠
小技巧
因為家人喜好咸口，所以嘗試了一半加鹽的做法口感比較奇特，另一半加濃縮的香蕉泥口感上更香濃但顏色上就沒那麼鮮綠了。後續改進咸口可以嘗試加鹽的基礎上再添加香蔥干或者蒜泥，羅勒，迷迭香等其他香料口感上可能會好些，我怕對胃有刺激性所以沒加。還有因為家人有顧慮我用的是鴨蛋代替雞蛋。
