原料
摩卡壺（2杯份）: 1隻， 咖啡豆: 14g， 砂糖: 8g， 特侖蘇或其他牛奶: 112g～170g， 純凈水（不可用自來水）: 到水位線處
步驟
1磨好咖啡豆（中細粉），奶鍋里依個人口味準備112g～170g的奶。
2先將純凈水加至剛要沒過H2O水位線處，再倒入下壺中。
3調節一下上座閥門，擰到最緊處再放鬆一點點即可。
4將咖啡粉放入粉槽，放滿後輕輕刮平即可，不需要壓粉。然後把上下壺擰緊，準備加熱
5開小火煮咖啡。同時做些開水，一會兒溫杯用
6壓力到達後，上壺開始慢慢流出咖啡（聽到噗嗤聲後3到4秒就可以停止加熱，不要過度萃取）
7不要關火，把奶鍋放上，繼續熱奶（奶微開即可，不要做開）
8杯中倒滿開水溫杯，再把咖啡倒入杯中，每杯倒入約28g咖啡，或全倒入一個咖啡杯中，加入熱牛奶或水，再加入糖。兩杯的每杯加56到85克奶，4克糖；全倒入一杯的，奶和糖加倍即可。
9煮好咖啡後，記得及時清理摩卡壺哦，清水洗凈擦乾即可，這樣更有利於壺的保養，減少對壺的氧化。
