原料
蘿蔔: 2000-2500g， 粘米粉: 500g， 臘肉臘腸蝦米香菇: 若干， 胡椒粉: 少許， 鹽: ≤3g
步驟
1蘿蔔切條，大塊點沒事
2臘腸臘肉香菇蝦米切丁備用
3蘿蔔直接入鍋，不用放水，蓋蓋煮，小火煮出水。
4蘿蔔差不多熟了把香菇蝦米臘肉臘腸丟進去，放點鹽，不要太多，臘腸臘肉多數偏咸。
5都煮熟後熄火，開蓋，趁熱迅速把粘米粉分幾次拌進去，拌勻。
6全部拌好後裝進模具，上鍋大中火蒸半小時。
7這是蒸好後用醬炒的
小技巧
1.口味淡的童鞋鹽不要放太多 2.因為全程不放水，就靠蘿蔔的水分，所以涼拌的時候會覺得干，其實一般是沒問題的，蒸完就不覺得乾了
