月餅粉: 320g， 酥油: 80g， 糖漿: 200g， 梘水: 5毫升， 蛋黃液: 1個， 餡: 隨意
1將1到4放一起揉成麵糰用保鮮膜包上放冰箱保鮮室里醒面一小時以上，然後把麵糰做成20g的劑子，餡30g
2用20g的皮包上30g的餡沾乾麵粉放入50克的月餅模里壓成圖上的樣子，然後烤箱預熱5分鐘放入擺好月餅的烤盤噴少許水上下火180度烤4分鐘定型，然後取出來在月餅表面刷上一層蛋黃液，在繼續烤15～20分鐘主要看顏色變黃就OK
3烤好用保鮮膜蓋好溫室放一天後等待回油就可以享用了
