核桃芝麻薄脆 0

原料

核桃/黑白芝麻: 40g, 蛋白: 2個, 糖: 20g, 黃油: 20g, 低粉: 40g, 玉米澱粉: 10g

步驟

1蛋白加糖攪勻,不打發。太懶,用電動打蛋器低速打的。

2加室溫軟化的黃油攪勻。

3篩入低粉/玉米澱粉拌勻,加芝麻/核桃拌勻。

4取一半糊,倒在矽膠墊上,蓋一層保鮮膜,擀薄。

5上下火150℃,15分鐘。

小技巧

1、加了黃油特別香 2、方子為兩盤的量 3、可翻倍做,4個蛋白,烤6盤

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