芝麻薄脆 0

簡介

香脆的小食總是誘惑著鼻子,剛出爐的薄餅,滿屋子都是芝麻的香味,等不及涼透,嘗了一塊,好吃極了。雖然樣子做得不敢恭維,味道好就足夠了。

原料

低粉 35克, 黑白芝麻 若干, 蛋白 1隻, 糖 50克, 鹽 2克, 色拉油 20克

步驟

1芝麻炒香,要不停地翻炒,聞香關火,利用餘溫再炒一下,避免焦黃

2蛋白與糖打勻,加色拉油和鹽,篩入低粉,輕輕切拌

3倒入芝麻,拌勻成厚糊狀

4烤盤鋪錫紙,抹油

5將麵糊舀在烤盤上,勺子被面抹油,均勻推開成薄圓片狀

6170度10分鐘,趁熱鏟起,涼後食用

小技巧

1、芝麻若干,我比較喜歡,大概有放了200克左右 2、涼後裝盒,密封保存,可保持一星期的香脆

相關菜譜