原料
油菜: 兩棵， 雙匯王中王火腿: 一個， 茶樹菇: 根據喜好適量添加， 土雞蛋: 兩個， 米飯: 一小碗， 蒜: 五瓣， 鹽: 適量
步驟
1將油菜、茶樹菇洗凈切成段狀，火腿切成小丁塊，蒜剁成蒜末待用
2鍋入油少許，油熱放入雞蛋翻炒成雞蛋花（為保持雞蛋鮮嫩，雞蛋倒入後即可關火），將炒熟的雞蛋花盛出待用
3鍋內再次放少許油，油溫六成熱放入蒜末，炒香，放入茶樹菇，翻炒，茶樹菇五成熟時倒入油菜翻炒
4待油菜兩成熟時放入火腿雞蛋，適量鹽，翻炒均勻，最後放入米飯，調至小火，將米飯拍散均勻融合於菜品，充分入味
5關火，盛盤，香噴噴的什錦飯
小技巧
食材用量大家自行掌握，什錦飯為保持色澤，請注意火候，我全程都沒用很大的火去炒。
