原料
雞蛋: 兩個， 蘑菇: 五個， 鮮蝦: 六條， 鮮魷魚: 20g， 蓮子: 十幾顆， 芡實: 30g， 番薯: 30g， 鮮筍: 20g， 胡蘿蔔: 20g， 苦瓜: 幾片， 蝦米: 10g
步驟
1
2蓮子洗凈去芯和芡實跟米飯混一起一起煮熟（這個米飯好健康昂）
3
4蘑菇浸泡，切丁，用油炸一遍，撈起待用
5紅番薯切丁，用油炸成金黃撈起待用
6胡蘿蔔切丁待用
7鮮筍切丁待用
8鮮蝦切丁待用
9鮮魷魚切丁待用
10苦瓜少許！切丁待用（其實是為了有個綠色搭配看起來好看一點，不喜歡苦瓜的話可以用青椒替代或者乾脆不要）
11蝦米幾個調味，因為蝦米咸香（因為用了鮮蝦所以蝦米也可以不用）
12雞蛋兩個，加一點點味精、鹽、醬油三滴、胡椒粉少許打散
13
14雞蛋煎熟後切丁（我直接用剪刀剪✂） 準備炒飯！！
15鍋里倒兩勺油，加沙茶醬（這個很重要），加一點點鹽、味精、醬油
16然後把生的材料全都下鍋翻炒一分鐘
17接著把有蓮子和芡實的飯和所有材料全部（注意是全部）下鍋，加一勺醬油，把火調至最小攪拌均勻
18最後，什錦炒飯完成耶！✌
小技巧
全程煎炒都用文火不容易過火喲
