原料
低筋麵粉: 120克， 黃油: 75克， 雞蛋: 一個， 糖粉: 50克， 蔓越莓干: 30克
步驟
1黃油軟化切小塊
2加入糖粉
3攪拌均勻
4加入打好的雞蛋液
5攪拌均勻至無顆粒
6加入蔓越莓干
7加入過篩的低筋麵粉
8攪拌均勻至無麵粉可見
9用油紙將麵糰包住，用刀的兩面將麵糰做成長方形或者任意喜歡的形狀
10用油紙包好放入冰箱冷凍至少一小時
11拿出麵糰，切兩厘米左右的片狀
12放入墊了油紙的烤盤，160度烤15-20分鐘（以自家烤箱為準）
13香噴噴的餅乾出爐咯^o^
14真心好吃，黃油起了很大的作用噢～
小技巧
1、加入糖粉時最好過篩，這樣更容易攪拌均勻 2、每個步驟都不需要用打蛋器打發，人工攪拌更有成就感 3、這裡的量用得很少，只是供第一次做餅乾的朋友試做的，有經驗的老手可以翻倍增加 4、每個烤箱的溫度不一樣，烤至15分鐘的時候一定要打開來看一下噢、別烤過頭咯～
