橙香蔓越莓餅乾 0

原料

細砂糖25克,軟化的黃油100克,橙皮屑2.5克,橙汁15克,小個雞蛋1個,過篩的低筋粉140克,小蘇打2克,鹽0.5克,碎的蔓越莓干60克,碎的堅果40克(可以不加)

步驟

1、烤箱190℃預熱,將砂糖、軟化的黃油、橙皮屑、橙汁和雞蛋放到大碗中。 2、將上述材料攪打至混合物均勻順滑。 3、加入過篩的麵粉、小蘇打和鹽,用刮刀切拌均勻。 4、放入蔓越莓和堅果,混合均勻。 5、取一塊麵糰,搓成約一寸大的圓球。 6、將圓球壓扁,放入烤盤。 7、將所有圓餅做好後,烤盤放入烤箱中層,190℃上下火烤12-14分鐘,餅乾表面和邊緣呈金黃色即可。