原料
糯米粉: 100g， 水: 100g， 芒果肉: 適量， 椰蓉: 適量
步驟
1將糯米粉，水和白糖攪拌均勻，攪拌時儘量不要攪出氣泡，攪好後靜置10分鐘
2在一個盤子外裹上一隻耐高溫的保鮮袋，並在袋子上塗抹一層植物油，將準備好的糯米粉糊倒入盤中，冷水下鍋大火蒸製20分鐘
3芒果肉切小粒，加入一小勺白糖腌制一下，如果不喜歡太甜的親，可以不加糖
4案板上撒一層椰蓉，將蒸好的糯米糰整個倒在案板上，並用刀平均分成6塊。取其中的一小塊，用手略抻一下，加入適量芒果肉，用糯米糰將芒果肉包裹起來，一個芒果糯米糍就做好了
小技巧
要趁糯米糰溫熱時包制糯米糍，否則糯米糰冷卻變硬就不好包了！
