芒果糯米糍 0

原料

糯米粉: 300g, 砂糖: 170g, 大芒果: 1個, 椰蓉: 約100g, 快達牌椰漿(小): 1罐(165ml), 水: 1杯(240ml)

步驟

1糯米粉、砂糖用水攪成糊狀,再加入椰漿攪拌均勻。

2倒入蒸盆內,上汽後蒸20-30分鐘至熟,待冷,切成粒狀。

3芒果取由出果肉,可以切塊,也可以用挖球器挖小球狀。

4戴上一次性手套,將粉粒搓團,釀入芒果肉,再搓圓,沾上椰蓉即可。

小技巧

芒果可以換成香芋餡、紫薯餡(大約300g),或其他喜歡的口味!