蒜苔炒香腸

原料

蒜苔: , 食鹽: , 青椒: , 香腸: , 生薑: , 大蒜:

步驟

1大蒜切碎,生薑切絲,青椒切塊,香腸切片。蒜苔清洗後去頭尾,切成相同長度。

2燒熱鍋後再倒入油,加入姜蒜青椒,出香後加入蒜苔。

3翻炒至蒜苔表面出現虎皮狀,調至小火,加入香腸繼續翻炒,至香腸微卷關火,加入些許食鹽,用餘熱翻炒均勻後即可出鍋。

小技巧

1、蒜苔依個人口感喜好,可以不炒太老。 2、香腸很容易燒糊,所以炒香腸的時候一定要用小火。