原料
肉片 適量（原食譜沒有，根據口味添加）: ， 芋頭 適量: ， 白菜心 適量:
步驟
1這是袁枚的《隨園菜單》里的一個家常菜食譜，適當做了一些現代的改良。簡單好做又溫暖，所以分享給大家！ 乾淨的鍋里放油，燒熱之後放入切好小片的五花肉，爆鍋；
2芋頭去皮，切片，肉炒熟之後放入炒一會兒，微軟之後添水，水加到剛剛沒過芋頭就好，然後中大火把芋頭燒到爛軟；
3最後加入白菜心，保持中火煮，直到白菜也熟了，就可以加鹽和其他調味品出鍋了，我只加鹽和海腸粉提鮮，也可以加味極鮮或其他提鮮劑。
小技巧
這道菜妙就妙在家常，肉切的肥一些也不怕。肉肉芋頭白菜想吃多少加多少，還可以加粉條，一鍋出來菜是青綠的，湯是白的，暖暖呼呼，這就是冬天最好的打開方式！
