原料
高筋麵粉: 250克， 糖: 25克， 鹽: 3克， 水: 160克， 酵母: 2.5克， 無鹽黃油: 25克， 餡料：美蘭黃波奶酪: 80克， 安佳馬蘇里拉芝士碎: 50克， 總統埃曼塔芝士片: 6片， 表層：帕瑪森乳酪粉: 適量， 果汁材料：牛油果: 1個， 蘋果: 1個， 檸檬: 1個
步驟
1將除黃油外的麵糰材料放入COUSS CM-1500廚師機攪拌桶中。
2開啟1檔攪拌聚團後轉3檔，揉至表面光滑後加入切小塊軟化的黃油。
3繼續攪拌麵糰至擴展階段後整形，室溫（約26攝氏度）進行基礎發酵，約60分鐘；
4發酵好的麵糰取出排氣，分割成1個220克，2個120克的麵糰，滾圓靜置15分鐘。
5準備好奶酪。
6將大的麵糰擀成橢圓，翻面，均勻鋪上切成條塊的埃曼塔芝士片、黃波奶酪，捲起整成橄欖形。
7表面噴水，沾上帕瑪森奶酪粉，放入墊油紙烤盤。
8兩個稍小的麵糰，分別擀成長方形後翻面，鋪芝士片，均勻撒上馬蘇里拉芝士碎，三折包起，表層噴水沾上帕瑪森奶酪粉。
9整形好的麵糰置於發酵箱，進行二次發酵，溫度設置38攝氏度，完成約40分鐘。
10COUSS CO-3703烤箱，上火190攝氏度/下火210攝氏度，預熱後放入烘烤約18分鐘。
11出爐後的麵包放烤架冷卻。
12牛油果蘋果汁 製作步驟：準備好材料。
13蘋果與牛油果去皮切塊，檸檬擠汁，適量水一起加入果汁杯中，裝入CM-1500廚師機頂部接口中。
14開啟旋轉至最高檔8檔，攪拌到想要的狀態即可。
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小技巧
1、 麵糰整形時注意底部及兩端的封口捏合。 2、 小的麵包可適當縮短時間，大的適當延長，如上色深了可加蓋錫紙。 3、 此烘烤溫度及時間僅供參與，請根據實際情況適當調整。
