玫瑰曲奇 0

原料

黃油: 30克， 低筋麵粉: 75克， 糖粉: 30克， 玉米油: 20克， 天然色素: 適量， 牛奶: 17.5克（若秤稱不出幾點幾克，可以17克）， 朗姆酒: 適量（可以放可以不放哦）

步驟

1所有食材稱量好，記得黃油提前在室溫軟化哦?

2打發黃油到發白的狀態，之後分兩次加入糖粉打發。 小仙女們對不起我又忘記拍了??

3加入色素適量，你可以加多一點就是火紅的玫瑰?加少一點就是粉色系。

4打發打發打發，不要打發過度不然會出現油水分離。

5加入牛奶 這裡要攪拌不是打發 攪拌攪拌攪拌 滴入朗姆酒，攪拌攪拌攪拌攪拌攪拌

6加入玉米油，還是攪拌攪拌攪拌攪拌 攪拌到天荒地老????

7加入過篩的低筋麵粉（一定要是過篩的這樣口感才更酥）

8這次是翻拌不是攪拌啊

9倒入提前準備好的裱花袋 這裡是中號的星型嘴

10就是這樣，倒入後扎口 記得在烤盤上鋪一層錫箔紙或者油紙都可以哦

11擠擠擠 擠出玫瑰狀，就是繞圈圈 額……本仙女擠的有點丑，相信小仙女們一定擠的比我好看❤

12入烤箱啦 230度預熱10分鐘，之後放入曲奇中層烤10分鐘，拿出來看一下表面微微有一點金黃就可以了 如果不能判斷那就放涼看是否是酥脆的，若是軟軟的那就再放入烤箱烤五分鐘左右。 烘烤後形狀不是很明顯很正常小仙女們不用擔心 完成啦，開吃?

小技巧

1.黃油是一點要提前兩三個小時拿出來軟化的 2.打發黃油一定要適度，打到發白就可以了，如果打發過度會出現油水分離的情況。出現油水分離情況的小仙女們只要從配方中挖出一大勺麵粉加入攪拌就可了 3.色素建議多一些因為烘烤之後顏色會變淺一些 4.烤箱要提前預熱。還有烤曲奇時最後幾分鐘要盯著曲奇看表面微微有點黃色就可以了，因為每家烤箱溫度都稍有不同所以要注意哦 5.如果你的玫瑰曲奇裱花裱的大一些，那烘烤時間就要長一些 好啦就是這些?相信小仙女們一定比本仙女做的更好看❤