潮汕海石花 0

原料

海石花: 一把, 醋: 一勺, 水: 3碗

步驟

1從老家帶回來的海石花,我這次用的大概就是手掌大小的一把,用量不固定啦~

2加三碗水,一勺白醋…

3老媽教我用高壓鍋煮,先大火煮開,再小火煮個40分鐘左右~煮到海石花完全變軟,湯汁變得有點黏黏的就可以啦~

4然後過濾出海石花汁

5自然冷卻凝固

6脫膜~

7切成絲~加白糖(用量依個人喜好啦~),放置冰箱,吃的時候和涼白開兌開~夏日消暑特別棒!

小技巧

如果沒有買到海石花草也可以用海石花粉~記得要煮到水都變黏黏才容易凝固哦~老媽說本來應該煮到海石花都化掉才是最佳狀態的~

相關菜譜