絲瓜: 一根， 粉絲: 約2兩， 蒜頭: 半個， 豆豉: 一小撮， 鹽: ， 油:
1粉絲泡冷水泡軟
2準備蒜頭
3蒜頭和豆豉都剁碎
4剁好的蒜蓉和豆豉上油鍋炒香，加較多的鹽，這裡的鹽待會需要滲透到絲瓜里去
5絲瓜拋去邊緣菱角的皮，切成厚度一樣（約1.5厘米）的段
6切好的絲瓜整齊的擺在碟子上
7泡好的粉絲剪短，鋪在絲瓜上
8把炒過的蒜蓉和豆豉末均勻的鋪在每塊絲瓜上面
9上籠蒸6－8分鐘就可以，淋幾滴香油就可以開吃了
