冰糖柚子茶 0

原料

柚子皮: 1個的量, 紅心柚子肉: 大半個, 冰糖: 350克, 清水: 小碗半碗

步驟

1用溫水洗凈柚子皮,用鹽給柚子皮做按摩。

2再清洗乾淨,洗掉鹽分,擦乾水。用刮皮刀刮下柚子皮,用刀削去皮背後的白膜,儘量薄。

3柚子皮切絲,柚子肉撕去所有的筋膜,不留白色的。

4鍋里倒入冰糖,撒上柚子皮絲。

5再放上柚子肉。

6我加了小碗半碗水一起熬,全程小火。

7熬半個小時,中間要不斷用木鏟攪動。

8關火,盛出,晾涼。

9裝入無水無油的乾淨玻璃瓶保存。真的好少。

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