原料
黃油: 145g， 低筋麵粉: 145g， 奶粉: 6g， 泡打粉: 1g， 細白砂糖: 130g， 鹽: 1 g， 蛋液: 145g， 紅茶: 5g
步驟
1紅茶用熱水泡開，泡開的茶葉取出，瀝干，切成碎末，留茶汁15g備用。
2黃油軟化後打發至順滑，體積膨大，顏色發白。
3低筋麵粉、奶粉、泡打粉混合，拌入到打發的黃油中，攪拌均勻。
4蛋液中加入白砂糖、鹽攪拌均勻，至糖粒融化，加入紅茶茶汁，拌勻。
5將做法4分兩次加入到黃油麵糊中，攪拌均勻，成蛋糕糊。
6將蛋糕糊倒入蛋糕模中。
7烤箱預熱後，將蛋糕模放入烤箱中，以160度火力烘烤40分鐘。
小技巧
也可以用袋裝紅茶泡茶汁使用。
