艾糍(青團) 0

原料

糯米粉: 適量, 水: 適量, 粘米粉: 糯米粉的二分之一, 黑芝麻: 適量, 花生: 適量, 椰蓉: 適量, 白糖: 其它餡料的三分一, 艾草: 適量

步驟

1黑芝麻、花生用平底鍋不加任何東西炒熟,注意火不能太大

2花生去皮與黑芝麻分開壓碎,我是用錘子砸碎的?

3艾草洗凈用開水焯一下,去苦澀味,注意時間不能太長,不然艾草的營養和香味都沒了

4用攪拌機攪拌艾草

5艾草泥加入糯米粉、粘米粉、少量白糖,和成麵糰

6花生、黑芝麻、椰蓉、白糖拌勻做餡料

7我是用自己剪裁的荷葉代替竹葉包裹艾糍的,一樣的清香,包好的艾糍,開水蒸十五分鐘後可以出爐,待涼一點後就可以開吃了??

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