雙色芝麻酸奶麥麩吐司

原料

高粉: 200g, 全麥粉: 85g, 麥麩: 15g, 雞蛋: 50g, 水: 100g, 酸奶: 80g, 橄欖油: 5ml, 鹽: 4g, 糖: 7g, 酵母: 4.5g, 黑白芝麻: 40g, 核桃: 20g

步驟

1松下麵包機pt1000,芝麻核桃放入堅果盒,酵母放進酵母盒

2麥麩可以先用做麵包的水量泡1小時,然後一起加入其它原料中;

3選擇全麥麵包,葡萄乾,粗攪拌;預約在8小時後完成

小技巧

初放麵粉累計250g,攪拌時感覺水多了,加入50g麵粉;成品還不錯,外皮酥脆,吐司濕軟,估計水少點更好;