原料
澄粉: 105克， 糯米粉: 350克， 紅豆: 沙約450克， 芝麻: 適量（我用了二種芝麻）， 白糖: 80克， 豬油: 100克， 開水: 110克（沖澄粉用）
步驟
1開水沖入澄粉拌勻後加入其他材料用清水搓揉成團，麵糰要稍軟
2麵糰松馳20分鐘左右
3松馳好的麵糰分成擠子(大小自定)
4搓圓,用手掌壓平,包入豆沙.收口捏緊.壓扁（輕拍表面就會很光滑），兩面分別沾上芝麻
5平底鍋刷油,燒熱，用中小火煎制,(中途灑少許水花蓋上蓋子燜一會兒)煎至餅皮半透明表面金黃後翻面再煎另一面，煎至金黃即可
