原料
中筋麵粉: 300克， 雞蛋: 1個， 砂糖: 20克， 酵母粉: 4克， 黃油: 25克， 溫水: 140克
步驟
1先來個成品看看?誘惑?
2所有食材稱重備用
3溫水裡倒入酵母粉給稀釋開
4稀釋好的酵母水裡倒入砂糖，攪拌至砂糖融化
5接著打入一個雞蛋
6攪拌均勻的雞蛋水靜置2分鐘
7提前化好的黃油倒入麵粉里攪拌開
8再加入雞蛋水（要一點一點的往面里加）
9加到和成這樣的狀態（瞅著虐心不）黏手是正常哈，不要往裡加乾粉
10案板抹少許的油（是不點兒不點兒油哈）?左手拿刮板，右手你就揉吧，粘手的面藉助刮板刮掉，直至揉到面的表皮光滑不粘手為止
11揉光滑的麵糰整出長條型，抹少許油裝入保鮮袋，封口醒5---10分鐘
12案板撒少許乾粉，醒好的麵糰倒出，擀成長條
13面片擀成筷子的薄厚，寬度在15公分
14面片中間壓上一道印兒（別壓斷）在切成小段兒
15筷子沾水
16從上翻下來對齊
17用筷子在壓出型
18壓好後不用醒面，不用抻拉，鍋溫150，直接下鍋炸
19用筷子不停的翻動每一個小油條，這樣受熱均勻，炸出來都一樣
20炸至四面金黃，撈出～
21趁有餘熱蘸糖粉！ 刮霜小油條做好啦?
22這是款軟妹子迷你小油條?
