菠蘿醬 0

原料

菠蘿: 400g， 糖: 40g， 黃油: 20g

步驟

1菠蘿切成手指大的丁

2鍋中放黃油，小火加熱融化

3等到黃油加熱至八成熱（手在鍋上方明顯感覺到熱氣），倒入菠蘿丁開大火翻炒

4炒到菠蘿丁變軟，加入白糖，繼續翻炒。白糖溶化後，改小火，然後就是熬啊！熬！

5熬的過程中不停的翻炒，防止粘鍋。熬到沒有什麼湯汁了，也就好了。

6菠蘿醬和麵包片很配哦

小技巧

要是覺得小火熬太慢，中途也可以用大火收汁，但是時間不能太長，菠蘿丁就不軟糯了。用黃油會有淡淡的奶香味。

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