麵包機版菠蘿醬 0

簡介

又是菠蘿的季節!滿街金黃的菠蘿,是兒子最愛的水果。做成酸酸甜甜的菠蘿果醬,抹在麵包片上,是兒子最愛的早餐。

原料

菠蘿 1個, 白砂糖 140克

步驟

1菠蘿去皮去芯,半個切成1cm的小粒,另外半個菠蘿直接用果汁機打碎(稍微打一下就好,不必太爛)。

2把步驟1的菠蘿和白砂糖一起放進麵包機,選擇果醬功能,時間120分鐘。

3洗凈玻璃瓶,用開水燙一下。好了,等著裝吧

小技巧

麵包機做的果醬因為水分很少蒸發,相對傳統的明火熬醬會稀一些,但不用人工攪拌不會粘鍋,實在方便。有些菜譜會加點澱粉使之更粘稠,但我還是喜歡單純一些,寧可稀點。