西葫蘆: 一個， 雞蛋: 兩個， 香菜，蔥，姜，蒜: 若干
1用開水燙麵作皮，活面至光滑放置一旁醒面。
2西葫蘆剁碎放鹽，殺出湯，擠干加入炒好的雞蛋（炒雞蛋加點冷開水，蛋量會增多，並且炒出的蛋口感更嫩），香菜，蔥姜蒜，及王守義包子餃子調料，倒入熱油（會使西葫蘆不再出湯）調餡。
3包好，下鍋煮至沸騰，再加點冷水，煮至沸騰，出鍋。
西葫蘆易出湯，調好餡要儘快包好。
