原料
苦蕎河撈: ， 生牛肉: ， 植物油: ， 水: ， 蔥姜蒜: ， 八角，花椒，香葉，桂皮，干辣椒，: ， 咸鹽: ， 生抽，老抽，料酒，醋:
步驟
1牛肉切大拇指甲蓋那麼大，然後綽水備用。
2油燒熱，把乾的調料類放入炒香
3牛肉放入炒變色，加咸鹽生抽老抽料酒醋。（糖的話看自己口味可放可不放）倒一大碗水沒過牛肉，大火燒開小火燉（我用的雙立人紅鍋，如果高壓鍋就30到40分）半小時以上。關火燜著。
4這種面要冷水放進去，一起煮，鍋開了再多煮幾分鐘才好。
5舀一大勺子肉鋪面上，舀湯，最後撒蔥花香菜碎，倒點醋，完美啊！
6可惜我在減肥，只能吃一小碗。
7啦啦啦
小技巧
這個河撈是我上班那裡特產，新鮮的河撈麵。買不到的童鞋直接買乾麵就好。肉里不放配菜，如果覺得營養欠缺，可以涼拌小菜就面吃。
