原料
阿膠: 250g， 黃酒: 500g， 紅棗: 250g， 黑芝麻: 250g， 核桃: 250g， 枸杞: 250g， 花生: 250g， 冰糖: 100g
步驟
1阿膠敲碎，用黃酒泡48小時，這樣可以很好的發揮阿膠功效
2紅棗去核，切碎
3花生烘乾，或者放鍋里炒熟。紅衣你可以去也可以不去，看各人喜好
4黑芝麻烘乾或者炒熟
5核桃烘乾或炒熟。核桃不要切太碎，掰成兩瓣就行，這樣做好的阿膠糕能看到核桃仁
6所有材料準備好，這樣做的時候不會手忙腳亂
7阿膠黃酒冰糖倒入電飯煲，按下煮飯鍵熬煮，不停攪拌，直到出現掛旗狀態
8迅速倒入核桃攪拌
9紅棗，花生，枸杞倒入攪拌，最後倒入黑芝麻攪拌均勻
10倒入模具，壓實
11等涼卻以後出模
12切片，就可以食用了。阿膠糕吃不完記得密封，放冰箱保存。
小技巧
熬煮阿膠之前，所有材料最好準備好，這樣就不會太亂。
