原料
低筋粉: 120克， 黃油: 70克， 細白砂糖: 30克， 雞蛋: 1個
步驟
1黃油軟化到液體狀，用打蛋器或其他工具攪拌均勻。之後加入細白砂糖，繼續攪拌均勻。然後再加入全蛋液，繼續攪拌均勻備用。
2把準備好的低筋粉過篩好，分3次倒進黃油蛋液，要不停攪拌，直到麵糰均勻。最後把麵糰揉合成條狀，用保鮮膜包住放進冰箱冷凍30分鐘。
3烤箱165°預熱10分鐘。取出冰凍的麵糰，用刀切成0.7左右薄皮，均勻擺盤，放進烤箱中層。烤15分鐘，165°。最後出爐。
小技巧
每一步的攪拌都要均勻。最後揉麵糰也要用點力。
