原料
土豆: 2個， 西紅柿: 2個， 牛腩: 500克， 胡蘿蔔: 三分之一根， 洋蔥: 半個， 番茄醬: 250g， 紅腸: 可不放， 麵粉: 少許， 圓白菜: 少許
步驟
11.牛腩焯水，洗凈，然後入高壓鍋蒸煮，高壓鍋水沒過牛腩。高壓鍋燒開，小火燜煮半小時左右。
22.高壓鍋里開始煮牛腩的同時，可以準備其他材料。 把西紅柿劃十字，用熱水燙幾分鐘，去除外皮，切成小塊。 圓白菜切小洗凈 胡蘿蔔切塊洗凈 土豆去皮洗凈 洋蔥開洗凈
33.蔬菜全部準備好，然後炒麵粉，炒至發黃，這一步其實可以省略，至少我做過不放麵粉的，希望好吃，無非就是湯濃稠一點。
44.起油鍋，炒洋蔥，炒出香味
55.下土豆和胡蘿蔔一起炒
66.倒入番茄醬再炒一會
77.倒入切好的番茄，還有高壓鍋煮開的牛腩和湯汁，一起倒入鍋內。有紅腸的，現在可以放入，沒有的就不放無妨，上海版的用的紅腸。
88.煮20分鐘左右，倒入白菜，有再燜煮5分鐘至10分鐘左右，最後出鍋前倒入麵粉調勻即可，麵粉一步也可不放。
9成品
