牛肉: 一兩， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一個， 洋蔥: 半個， 包菜: 少許， 番茄: 一個， 番茄醬: 若干， 黃油: 少許， 麵粉: 少許
1牛肉切塊，焯水後入高壓鍋，加水加少許鹽，煮20分鐘。
2熱鍋入油，炒洋蔥至有香味，加土豆，胡蘿蔔，番茄，翻炒幾分鐘後倒入高壓鍋里的牛肉和湯。小火燉20分鐘，燉到土豆和胡蘿蔔酥軟。
3鍋里價黃油和麵粉，炒到麵糊呈黃色，加入到湯里，同時加包菜葉，番茄醬，少許鹽調整鹹淡，再小火燉5分鐘即可。
