番茄: 3個， 土豆: 2個， 牛心菜: 1個， 紅腸: 半根， 蒜: 3瓣， 番茄沙司: 適量， 鹽、味精: 適量
1牛心菜去莖切絲，番茄土豆切塊，蒜弄成蒜末
2開油鍋，放入蒜末煸炒盛出放入砂鍋內備用，分別煸炒土豆及牛心菜，最後煸炒番茄至出汁，倒入砂鍋內並加入適量的水
3大火燒開後轉小火慢燉，燉至食材酥軟，湯汁呈番茄紅色，加入紅腸及番茄沙司後繼續燉煮。出鍋前加入鹽及味精調味。
