原料
牛肉: 500G， 白洋蔥: 半個， 圓白菜: 半個， 西紅柿: 1個， 碎番茄罐頭: 1個（約300G)， 薑片: ， 黃油（植物油也可）: 1小塊， 現磨黑胡椒（或黑胡椒粉）: ， 鹽: ， 檸檬: 三分之一個
步驟
1牛肉切塊，冷水下鍋煮出血沫後，用清水沖凈後，放入壓力鍋，加入足夠清水，薑片，檸檬擠汁，壓30分鐘左右。也可以用文火燉2小時將牛肉燉爛。
2白洋蔥，西紅柿，圓白菜切成小塊備用。（圓白菜我是用手撕的）
3炒鍋燒熱，放入一小塊黃油（也可以用植物油）至完全融化後，放入洋蔥，翻炒出香味。注意火不能太大，糊了就不好吃啦。
4再次加入圓白菜，翻炒至葉片發軟。
5碎番茄罐頭一分為二。我用的是這種。
6加入西紅柿和半份罐頭，翻炒均與。
7將炒均勻的蔬菜倒入湯鍋。同時加入燉好的牛肉和牛肉湯。大火煮開後，加入另外半份碎番茄罐頭，轉小火煮15分鐘充分入味。
8依據客人口味加入黑胡椒和鹽調味，就大功告成啦！
小技巧
1.洋蔥最好選白的，紫的口感偏辣。 2.碎番茄不能缺少哦，也儘量別用番茄沙司代替，否則就沒有那麼濃厚的口感啦。
