紅燒雞翅

原料

雞翅: 5個, 老抽: 1勺, 生抽: 2勺, 料酒: 2勺, 生薑: 一小塊

步驟

1雞翅正反面各斜切三刀

2鍋里加水,冷水裡丟雞翅生薑進去,焯水,幾分鐘就夠,會煮出髒的沫子

3鍋里加油,燒熱,放雞翅煎至焦黃。將雞翅撥到一邊,放冰糖兩粒,待其融化,將雞翅撥拉下來,燒至金黃色,放老抽上色。加熱水淹沒雞翅即可,大火燒開收汁,盛起前加少許生抽調味。

4成品圖。