照燒雞腿漢堡包 0

原料

高粉: 225g, 低粉: 25g, 糖: 45g, 全蛋: 25g, 鹽: 3g, 酵母: 3g, 奶粉: 10g, 水: 140g, 黃油: 30g, 生菜: 3片, 奶酪/沙拉: 適量, 煎蛋: 1, 雞腿: 1

步驟

1後油法完全階段(就是先把除黃油外的材料全部揉到出膜再加黃油到擴展階段)我全部麵包機一起揉,然後發酵好後直接取出

2排氣鬆弛30分鐘

3整形平均分6份

4抹蛋液

5撒芝麻

6180度 中層20分鐘左右至金黃色即可

7一分為二

8奶酪抹平

9生菜

10雞腿

11煎蛋

12完成

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