原料
雞腿: 600克， 照燒醬汁:
步驟
1雞腿2個，去骨
2用小刀在雞腿肉上戳幾刀
3鍋中不放油，也可刷一層薄油濕潤鍋底，將雞腿肉肉皮向下，放入油鍋中
4雞皮煎黃後，反面，再煎至雞肉變色
5如有多餘的油，倒掉油，加入照燒醬汁
6小火煮至上色，收汁即可
小技巧
1.煎雞腿的時候，不放油，以免煎過頭，肉質變老； 2.雞油翻面後，只需要很短的時候，我只用了半分鐘左右。否則肉易煎老； 醬汁很簡單，這簡單的配料一用上，雞腿馬上變得口味豐富起來了。
雞腿: 600克， 照燒醬汁:
1雞腿2個，去骨
2用小刀在雞腿肉上戳幾刀
3鍋中不放油，也可刷一層薄油濕潤鍋底，將雞腿肉肉皮向下，放入油鍋中
4雞皮煎黃後，反面，再煎至雞肉變色
5如有多餘的油，倒掉油，加入照燒醬汁
6小火煮至上色，收汁即可
1.煎雞腿的時候，不放油，以免煎過頭，肉質變老； 2.雞油翻面後，只需要很短的時候，我只用了半分鐘左右。否則肉易煎老； 醬汁很簡單，這簡單的配料一用上，雞腿馬上變得口味豐富起來了。
