原料
高筋麵粉: 285克， 低筋麵粉: 150克， 牛奶: 180毫升， 雞蛋: 2個， 幼砂糖: 80克， 鹽: 3克， 乾酵母: 4克， 黃油: 40克， 美國進口蔓越莓干: 100克
步驟
1準備好所有食材。
2將幼砂糖、牛奶和乾酵母放進主鍋，2分鐘37度小勺反轉，先發。
3等酵母混合發酵後，在主鍋里放入蛋、高筋麵粉和低筋麵粉。
4以20秒速度1-3慢慢上調，讓材料混合。然後4分鐘揉面。
5再加入黃油和鹽
6繼續揉面7分鐘，直到出手套膜。
7在盆里刷上油，把麵糰放進大盆，蓋上保鮮膜
8入烤箱發酵180分鐘或麵糰發酵至1.5-2倍大。
9發好的2倍大麵糰
10用手指沾麵粉戳個洞看看有沒有回縮，沒有回縮表明發的很好，這一步很重要。
11將發酵後的麵糰取出，排氣。
12分割為2個等份量的麵糰。
13揉搓成圓，封上保鮮膜鬆弛20分鐘
14分別將2個擀成30CCM的正方形，撒上蔓越莓干。
15搓卷
16捲成長條
17將2條長卷等分切成16個麵糰，放入模具。
18封上保鮮膜入烤箱。
19發酵至2倍大小。
20刷上蛋液，將烤箱預熱至150度。
21放入烤箱，150度，烘烤30分鐘。冷卻後，脫膜即可。
22兩次發酵的麵包松馳
23好吃
小技巧
我用的是樂葵膜具
