原料
糯米粉: 160克， 澄粉: 40克， 白砂糖: 80-100克， 水: 180克， 茶油: 40克， 朗姆酒: 少許， 桂花: 10-20克
步驟
1準備好所有食材
2將180克水和80-100克白砂糖放入主鍋，60度/5分鐘/速度1，至白砂糖融化.
3白砂糖全部融化後把糯米粉、澄粉、茶油全部食材放入主鍋，30秒/速度6，所有食材打成米漿。
4找一個適宜的模具，四周抹上茶油，再撒些白灑。
5把打好的米漿倒入之前準備好的模具內，再振蕩幾下，除去米漿中的氣泡。
6清洗主鍋，放入500-700克水，加上蒸鍋，40分鐘/V健/速度1。
740分鐘後出鍋，趁熱將桂花撒在上面（因我這個樂葵模具上面是底部，所以要脫模倒扣後在撒上桂花）
8涼透後就可以脫模，刀具粘涼水會比較空易切。
小技巧
喜歡稍微甜點的朋友我建議加100克糖。 我用的是樂葵矽膠模具，脫模很方便。
