清燉羊肉爐 0

原料

藥材:1錢,當歸2錢,枸杞1錢,淮山2錢,材料:600公克,高湯300㏄,蒜頭7粒,老薑37公克,蔥2支,鹽1小匙,糖1/2小匙,料理米酒1大匙

步驟

1.老薑洗凈切小片;蔥切碎末備用。 2.羊肉洗凈剁成小塊狀,放入滾水中汆燙約2∼3分鐘即可取出備用。 3.將所有的藥材、調味料、其他的材料及作法1的薑片、蔥末和作法2的羊肉放入蒸鍋中,用大火蒸約1.5小時即可。