kiss of love(蛋白甜餅)

原料

蛋白六個: , 太古砂糖: 120g

步驟

1雞蛋

2材料只需要新鮮的雞蛋和砂糖

3雞蛋蛋白蛋黃分離

4法式蛋白霜,砂糖分次加入,打發到清晰花紋,提起打蛋器蛋白不變形即可,做蛋白圓餅用法式蛋白霜即可,如果希望形狀更加立體像水滴形狀可用意式蛋白霜

5烤盤鋪油紙,裱花袋上塗抹一些色素在添加蛋白霜,擠成圓餅狀即可,裱花袋開口在一厘米左右即可

6烤箱預熱100°,可根據蛋白餅大小調整時間但不建議高於100°,烘烤40分鐘到一個小時之間。

7裝盒

8擺盤

小技巧

kiss of love 是我為一個喜歡的女孩做的,沒想到是在製作的當晚她將我的心打碎了,蛋白餅的甜味讓我回憶著他嘴唇的味道,上帝跟我說我想嘗嘗你的甜點,我回答他我只為我愛的人烹飪,我做了這到甜點,但上帝卻讓她離去,我告訴上帝我依然愛著她。