原料
義大利面: 1小抓， 肉末: 80g， 西紅柿: 1個， 蒜頭: 3瓣， 洋蔥: 大的那種二分之一個， 番茄醬: 6勺， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 料酒: 不用漫過肉末，漫到一半的地方， 澱粉: 兩勺
步驟
1將洋蔥、蒜頭切碎待用。
2將肉末洗凈後，倒料酒、澱粉、些許黑胡椒攪拌均勻，腌15分鐘。
3將西紅柿煮一下，去皮，切成小塊狀，待用。
4沸水裡撒鹽，將意面放到沸水裡煮10分鐘，煮好後將意面撈出放在旁邊涼一下。
5熱油，炒洋蔥、蒜頭，炒出香味後將腌好的肉末倒進去。
6待肉末炒成白色後，將切好的西紅柿塊撒進去，一起炒，炒2分鐘後將番茄醬倒進去、撒點黑胡椒繼續翻炒，炒到肉眼可見番茄塊已經濃稠，將涼的意面倒進去翻炒，1分鐘後可盛盤。
