原料
青紅尖椒各1隻, 雞蛋2個, 蒜幾粒, 耗油1調羹, 食用油適量, 米錯半調羹, 料酒5毫升
步驟
1 材料：青紅尖椒各一隻。
2 材料：雞蛋2隻，耗油1調羹，食用油、白米醋、料酒適量，蒜幾粒。
3 青紅辣椒切絲。
4 雞蛋加點料酒打散，這樣炒出的雞蛋鬆軟。
5 鍋預熱加入蛋液翻炒。
6 炒好的雞蛋倒出另置。
7 鍋另加入油，下入蒜粒爆香，加入青紅椒翻炒均勻。
8 倒入半調羹白米醋翻炒均勻（我為了菜品成色好看，沒有加入一般食醋即可）。
9 辣椒炒軟，加入耗油1調羹快速翻炒均勻。
10 加入雞蛋翻拌均勻出鍋即可。
11 成品好誘人呀！
